La fiesta de la primavera,Navruz,

Navruz, la fiesta de la primavera.

El 21 de Marzo es una fiesta nacional que se llama la fiesta ‘’Navruz’’ en Uzbekistan. Se celebra desde la epoca del zaroastrismo es un tiempo cuando el dia sea igual a la noche equinoccio. Navruz significa – (el dia nuevo). Para ciudadanos es nuevo año, que comienza de la estacion belleza primavera y renovación de la naturaleza, trabajos de campo. En esta fiesta todo ambiente esta festivo, calles, parques y plazas se decoran con las flores. La gente sale a las calles bailan cantando canciones, los niños juegan y reciben pequeños regalos de ancianos que les biendicen. Las mujeres adornan la mesa especialmente con los platos colorosos de primavera: palov (se prepara de arroz, zanahoria y carne), manty (se hace de pastel y carne), kuk-somsa (empanada con verduras de primavera como hierbabuena- una planta fragante y salubre que crece en el lado de canal, espinaca- una planta medicinal crece en las montañas) especial comida de esta fiesta es sumalak se prepara de hierba nueva de trigo se cocina herviendo durante 24 horas solo añaden piedras pequeñas para no se quema y cuando alguien encuentre la piedra lleva suerte para el durante un año hasta seguiente Navruz. No añaden sal, ni azucar a sumalak pero el gusto es muy dulce y muy nutritivo. Dicen que por la noche los angeles añaden sal. En esta fiesta la gente perdona unos a otros culpables. En los aldeas se celebra como ciudadanos muy interesante; chavales juegan a los juegos nacionales: kurash (lucha), tirar la cuerda, volan cometas, funambulismo, organizan las luchas de gallos, corderos. Los hombres van a kupkari (carrera de caballos) con estos eventos dura la fiesta.
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